Wie Sie grundlegende Risotto

Risotto ist ein italienisches Vorbereitung, die ihren Platz gefunden hat in vielen Teilen der Welt, als ein Gericht aus, dass man Sorten ausprobieren muss mindestens einmal, in der Lage sein zu schätzen, wie lecker das Essen ist es wirklich. Die Idee der Käse zusammen mit Reis verschmolzen scheinen mag abstoßend für manche Leute, aber wenn man es zu versuchen, kann man nicht in aller Ehrlichkeit der Richter davon zu sein. Wenn es eine Sache, die ich weiß für eine Tatsache ist, dass Käse passt zu nichts, und so ziemlich mit allem. Sei es Snacks, Desserts oder vollwertige Mahlzeit Kurse, Käse ist Ihre Go-to-Zutat. Für diejenigen von euch, was diese sind zum ersten Mal, für die schillerndsten Gericht, das sicher auch Ihren Gaumen entzündet ist vorbereitet werden.

Wie Sie grundlegende Risotto-Reis

Sie müssen nicht zu Nigella Lawson oder George Calombaris zu wissen, wie groß Risotto machen das ist einfach, aber das Überlaufen mit Geschmack, mit einer Auswahl an sogar Ihre eigenen Zutaten sein. Um dieses Gericht zu machen, können die Zutaten für einen Basis-Risotto Rezept ausgetauscht werden, sondern nur dort, wo es sein kann. Wie zum Beispiel, können Sie Meeresfrüchten oder anderen Fleischsorten zu diesem Gericht hinzufügen, indem Sie zunächst diese separat kochen und Zerkleinerung in dieser Bits oder in mittelgroßen Brocken zu Ihrem Risotto mehr Tiefe zu verleihen.

Was Sie benötigen

* 1 Tasse entweder trockener Wermut / trockener Weißwein

* 1 Esslöffel Butter (ungesalzen)

* Schwarzer Pfeffer zum Würzen

* 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)

* 1 EL fein geschnittene Petersilie

* 3 Tassen Hühnerbrühe

* 1 Tasse zerkleinerte Huhn

* Salz nach Geschmack

* 1 Tasse Vialone / Arborioreis

* Tasse Parmesan Reggiano

Verfahren zur Herstellung

Kochen Sie die zerkleinerte Huhn separat mit Olivenöl, diese saut, bis sie braun und leicht knusprig. Bewahren Sie diese auf der einen Seite, und starten Sie mit Ihrem Risotto. In einem Suppentopf oder einer anderen normalen Topf, die Sie zur Hand haben, bringen die Aktie bis zu ihrem Siedepunkt auf einem Medium kleiner Flamme, bevor Sie ihn dann ganz nach unten zu gering, sobald es zu brodeln beginnt. Während es erwärmt sich nicht, halten Sie einen Topf auf der einen Seite und wieder mit Butter schmelzen Ihr, gekoppelt mit einem Teelöffel Olivenöl, bevor Sie die Zwiebeln und Sautieren diese ebenfalls bei. Warten, bis sie hellbraun, bevor Sie den Reis und warf die Körner etwa eine Minute drehen. Bestreichen Sie die Inhalte Ihrer Pfanne gut mit den Zwiebeln und Olivenöl, um sicherzustellen, dass all das auf einem konstanten Medium kleiner Flamme getan wird.

Fügen Sie eine Tasse Weißwein Ihren Reis, und warten Sie, sich mit dem Wein zu sättigen, um diese unter Rühren für etwa 30 Sekunden. Dann fügen Sie eine Tasse des Hühnerbrühe, Rühren, bis die meiste Flüssigkeit absorbiert wurde. Dann wieder fügen Sie noch eine Tasse Lager und warten auf den Reis, dies auch zu absorbieren, den Prozess wiederholen, bis es auf einer cremigen, aber immer noch etwas zäh zu fühlen, und nicht klebrig und verkocht nimmt. Halten Sie Ihr Reis testen, indem sie ein wenig davon auf einem Löffel, fühlen sich die Textur in deinem Mund und entscheiden, ob es ein bisschen mehr Aktien muss weich zu seiner Masse. Es dauert etwa 20 Minuten, um durch dieses Stadium zu sehen. Schließlich Platte Ihren Reis, und werfen Sie es etwa mit dem Hühnerfleisch, vor dem Duschen sie mit Petersilie und geriebenem Parmesan Reggiano. Nicht zu vergessen, dann würzen mit Pfeffer und Salz.

Risotto ist eine große Schüssel um Ihre Kochkünste ausprobieren, zumal Sie irgendeine Garnierung oder Kräuter, die Sie sehen, passen beim Werfen in der eigenen Palette an Zutaten hinzufügen können. Nachdem Sie nun wissen, wie grundlegende Risotto machen, können Sie Ihre eigene Techniken, die in so dass es selbst ausprobieren. Sie können auch mit anderen Käsesorten experimentieren, aber diejenigen, die hart sind, um Ihnen eine gute Balance zwischen Steifigkeit und Biss, ohne dass es zu einem Klecks chaotisch goo drehen. Sie wollen eine Platte, die alles, was Risotto Risotto-artige, indem sie ihren Grundzutaten intakt, aber immer noch das Spiel mit anderen, um ihm ein bisschen mehr etwas Besonderes ist, mit sich bringt. Herzhaft essen!